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發表人：健康生活 《IP：61.********* 》 人氣指數：5798
孕乳婦飲食
發表時間：2009/12/16 下午 11:09:35
孕乳婦飲食

定義：本飲食是以均衡飲食為基礎，藉調整營養素及熱量的攝取，供給孕乳婦在懷孕及哺乳期間所需的營養。

目的：提供適當的熱量及營養素，以維持孕乳婦本身的健康及胎兒的正常生長發育，同時減少胎兒早兒、流產、難產的發生率。

適用對象懷孕及哺乳之婦女

一般原則
1.準備懷孕之女性，應將身體調整至健康狀態，並維持理想體重，以作為懷孕之準備。
2.體重：懷孕期間孕婦體重依懷孕前體重做適當調整，以增加10~14公斤為宜，且須注意體重增加的速度，懷孕期間不適於減重。
3.熱量：
(1)懷孕期的熱量攝取，依據國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)建議，自懷孕第二期起，每日尚需增加300大卡的熱量。但每個人每天的總熱量，需視孕婦的年齡、活動量、懷孕前的健康狀況及體重增加情形，而加以調整。
(2)哺乳婦熱量的需要依據國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)建議，每日以增加500大卡為宜。
4.蛋白質：
(1) 懷孕前的營養狀況良好者，懷孕初期不需要特別增加蛋白質的攝取。自第二期起因胎兒發育速度較快，母體胎盤、子宮、乳房增大，羊水及血液量增加，每日需額外增加10公克的蛋白質。其中最好有一半以上來自高生理價值的蛋白質，如：蛋、奶類製品、肉、魚、豆漿、豆腐、豆干等黃豆製品。
(2)哺乳期間每日母乳的分泌量平均達約850毫升，因乳汁含有1.1%的蛋白質，所以哺乳婦每日應增加15公克蛋白質的攝取，其中一半以上應來自高生理價值蛋白質。
5.懷孕或哺乳期，維生素及礦物質攝取量應達到國人膳食營養素參考攝取量，並且不超過其上限攝取量。
6.礦物質：
(1)鈣：懷孕／哺乳期應攝取充足的鈣質，以滿足胎兒／嬰兒的生長和母體的需要。鈣質豐富的食物，如：乳製品、小魚乾等。
(2) 鐵：懷孕時鐵質的需要量增加，除了供應孕婦本身及胎兒所需外，並大量貯存在胎兒體內，以供嬰兒出生後四個月內使用。鐵質豐富的食物，如：蛋黃、肝、肉、腰子、豬血、鴨血及雞血等。國人日常膳食中之鐵質攝取量不足以彌補婦女懷孕、分娩失血及泌乳時的損失。建議自懷孕第三期起至分娩後兩個月內，每日另以鐵鹽供給30毫克的鐵質。
(3)碘：因胎兒迅速的生長發育，使得孕婦的基礎代謝率隨之升高，同時甲狀腺分泌量亦增高，而碘是甲狀腺素的組成物質，故應增加碘的攝取量，含碘豐富的食物，如：海帶、紫菜。
(4)鈉：懷孕期若有高血壓或水腫等症狀，則應限制鈉的攝取量。
7.維生素：懷孕及哺乳期間大部分維生素的需要量均增加。
(1)維生素B1、B2、B6和菸鹼素的需要量是伴隨熱量及蛋白質的增加而升高。
(2)葉酸：為了確保胎兒神經管發育正常，懷孕一個月前，即應開始注意葉酸的攝取，達到每日建議量400微克，懷孕後增加200微克，含葉酸豐富的食物，如：新鮮的綠色蔬菜、肝、腰子、瘦肉等。如攝取不足，應增加葉酸補充劑。
(3)維生素B12：對於全素食者，應特別注意維生素B12的補充。維生素B12豐富的食物，如：藻類食物。
8.食物的選擇要均衡，孕、乳婦應減少或避免攝取下列食物：
(1)菸、酒、咖啡與濃茶。
(2)含脂肪多的食物，如：肥肉、油炸食物等。
(3)煙燻加工食物，如醃肉、鹹蛋、鹹魚、火腿、豆腐乳等。
(4)空熱量食物，如糖果、可樂、汽水等。
9.懷孕初期若有噁心、嘔吐等現象，應少量多餐及選擇低脂肪且無刺激性的食物，早晨醒來時，可吃些五榖類食物，如餅乾、饅頭等改善孕吐。
10.不明來源及用途的中藥，應避免食用之，或經合格中醫師確認用量及用法。
11.每日宜適量運動，並注意運動相關安全事項。
12.每日飲食攝取量建議表
蛋、魚肉、豆類：
正常期：4份
懷孕期：5份
哺乳期：5-6份

五根莖、榖類：
正常期：3-6碗
懷孕期：3-6碗
哺乳期：3-7碗

油脂類：
正常期：2-3湯匙
懷孕期：3-4湯匙
哺乳期：3-4湯匙

蔬菜類：
正常期：3碟
懷孕期：3-4碟
哺乳期：3-4碟

水果類：
正常期：2個
懷孕期：3-4個
哺乳期：3-5個

奶類：
正常期：1-2杯
懷孕期：2杯
哺乳期：2杯


資料來源：行政院衛生署

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